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酸枣在我国有南北之分，生在北方的叫酸枣，它的仁就是赫赫有名的中药材酸枣仁。也是近几年涨价最猛的一种中药材，曾一度价格上涨至1000元1斤，目前的价格在400元左右。而笔者今天要给大家分享的这种酸枣，它生长在南方，为了更好的区别北方的酸枣，我们习称它为南酸枣。
南酸枣要比北方的酸枣个头大近一倍，果肉很酸，黏糊糊的，像鼻涕，民间称它为“鼻涕果”。今天笔者就来带大家，认识并了解这种有趣的植物。
认识南酸枣、了解南酸枣
南酸枣，顾名思义就是生长在南方的酸枣。不过南酸枣虽然叫枣，但事实上它和酸枣以及我们熟悉的大枣（红枣），在植物学上来讲是没有血缘关系的。大枣（红枣）、酸枣属于鼠李科枣属植物，而南酸枣它是漆树科、南酸枣属的高大落叶乔木。相反它和漆树是近缘关系，两者同属于漆树科植物。
南酸枣也叫五眼果、四眼果，因为它的果核顶端有4、5个小孔，很像人的眼睛。所以人们形象贴切的给它取名为五眼果、四眼果，有的地方也叫它酸枣树、山枣树。南酸枣南方特有的一种植物，它在我国主要分布在西南以及长江流域以南地区。如云贵川以及浙江、江西、福建、湖北、湖南、两广等地。
南酸枣的食用价值
南酸枣虽然是漆树科的植物，但是事实上南酸枣是可以吃的。不过南酸枣果肉里面富含大量的柠檬酸以及酒石酸等有机酸成分，直接生吃味道是特别酸的。用一句“酸掉牙”来形容在合适不过了，所以在民间很少有人直接食用南酸枣。
那么难酸枣怎么吃呢？自然是用来制作酸枣膏了，我们小的时候吃过的酸枣膏，其实就是用南酸枣制作而成的。在南方可以说很多人都会手工制作酸枣膏，是非常受欢迎的一种小零食。记得小的时候外婆每年都会制作一批酸枣膏。平时没事的时候拿两片出来吃，特别的开胃解腻。
酸枣膏的制作方法：1、将捡回来的南酸枣清洗干净，直接上锅蒸熟至南酸枣果皮开裂。再将南酸枣的果肉取出来，放到一个干净的容器里，用擀面杖来回搅拌。因为南酸枣的果肉有粘性，来回搅拌可以让果肉和果核分离。
2、果肉和果核分离之后，倒入白砂糖以及芝麻粒，搅拌均匀。然后平摊在油纸上，晒干或者烘干即可。3、将晒干的酸枣膏均匀的切成小块就可以储存食用了。平时没事追剧的时候，拿出来吃，是非常好的休闲小零食。还没有试过的小伙伴抓紧时间了，现在正是南酸枣成熟的季节，立冬之后南酸枣就会全部掉光了。
南酸枣的药用价值
南酸枣除了可以食用之外，它还具有非常不错的药用价值。像南酸枣的鲜果，我们吃了之后，有开胃、健脾、消食的作用。平时胃口不好，就可以吃上一片酸枣膏，特别的开胃。
其次南酸枣的果核也非常的有价值，可以碳化之后用来煮水或者煮茶，干净无烟。另外南酸枣的果核还有不错的艺术价值，其质地坚硬，顶端有五个小孔，民间将南酸枣的果核称之为“五眼果”或“菩提子”，可以用来制作五眼六通文玩手串。大家了解了吗？DIY起来吧。
好了民间配资盘，今天的文章就写到这里了。大家对于南酸枣了解了吗？你认识南酸枣吗？你吃过酸枣膏吗？你会制作酸枣膏吗？在你的家乡有南酸枣这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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